2016年 11月 07日
不思議なもので
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土曜日の事です・AM・8:00時、よく晴れて
まずは、ランチの準備で・だし巻き玉子です
スモーク・サーモンのサラダ・・・
わけぎと蛸の酢味噌掛けです
真海老の黄身ソース仕立
もずくの子持ち昆布のせ
帆立フライです・・・
お刺し身盛り合わせ
メインは先日、仕込んだ糸よりの茶巾蒸しです
柿とネーブルのデザート
11時30分出来上がりました。
金曜の出来事が脳裏をかすめ、また誰も来ないのかなーと思い
家族で来られ、まずは一安心です
不思議なもので、少しづつお客様が来られ・・・
一人でランチを楽しまれた方もいまして
結局、何名様が来られたかは、分りませんが・外へ出て見ると
この光景ですが、金曜日は0人で悔しさと絶望感で眺めたこの風景が爽やかに写り・・・ふぅーと息を吐き
時間が過ぎて・夜の部です。
まずは、珍味盛り合わせです・中身はこのわた・ほや貝等で
スモーク・サーモンと季節の野菜サラダです。
何故か人気の豆腐キムチです
和牛ロースのステーキです。
皆さんの笑顔・・・
つくづく、商売って辛い事もあれば・嬉しい事もあります
今だによく分りませんが、お客様が来られ私が笑顔でいれば
料理も生き生きしている様に思います。
最後まで見て、頂き有難う御座いました。
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by 0701yuujimegumi
| 2016-11-07 05:25
| 日々の出来事