貝づくし(2.22)

貝づくしで

先付けは、今が旬の絹貝とわけぎの・辛子酢味噌添えです


さざえは


活き造りに


つの・の部分は、三杯酢で


後はお造り、盛り合わせです


今からが、旬の浅利は


お吸い物に


活き鮑は


卸大根を入れ・約二時間蒸して酢の物です


最後に朝日を浴び、春の予感です


いつも、最後まで見て頂き有難う御座います。

早いもので、二月ももう少し・ですがこれからも長い御付き合

いを宜しくお願い致します~~~!

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by 0701yuujimegumi | 2018-02-22 00:34 | 日々の出来事 | Comments(0)
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