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放生会・ほうじょうや

http://blogs.yahoo.co.jp/taiyoumegumi2011098/15187862.html yahoo/buroguへ、見て下さい。


今、九州・博多では放生会・ほうじょうやが行なわれています。


一杯の人で・・・



夜は出店が出て・・・放生会と言えば・・・



チャンポン・吹いたらパコン・パコン・と音がします。


一つづづ手書きで色や模様を付け・・・


昨日の仕入れと料理です。


まだ、まだ、蒸し暑い筑豊市場です。

色々見て周り・・・


いいサイズのサーモンです。


磯鮪と言い・横わ鮪ともいいます。


鮪の競風景・・・

6:30分・競開始です。


本日の仕入れです。穴子の開き・・・


あんこう、もうあんこうが出ていましたので。


市場から帰る途中・かすかに写っていますが彼岸花が咲き


私も乗りたいなーと思い・・・


サーモン・帆立・烏賊・の酢味噌仕立です。


ミックスフライです。


無農薬のプチ・トマトです。


自家製・南蛮漬けです。


お客様からのご注文で・・・


海老フライ・自家製タルタル・ソース付きで800円・原価割れですが常連様なので・・・(涙・・・)

烏賊のミニ・天婦羅。


250円です。お惣菜なので仕方ありません。

後はスタンバイ、出来ましたリールとロットです。

シマノ リール ストラディックCI4+ 3000XGM


ロットは、アブガルシアディサイダー。



先日、購入しました・シマノ Shimano 07 STELLA ステラ 3000HG



ロットは、メガバス(Megabass) デストロイヤーSPF1-61XS


今日朝一でバス釣りに行く予定でしたが、寝坊してしまい。




早く釣行したいなーと・思い・・・


三本柱?ラストは・・・


シマノ07ステラC3000S。

ロットは、シマノ・エクスプライド2610L・・・





このロットは、何度も釣行しましたが・・・とにかく粘りがあるロットだと思います。

初のバイブレーションとトップウォーターです。




後はこんな感じです。


(一部ネットより)

いつも最後まで見て頂き有難う御座います。

寝坊して釣りには行けませんでしたが、楽しみは残して置くこととしまして・・・

       今後とも宜しく御願い致します。








by 0701yuujimegumi | 2016-09-14 10:01 | 日々の出来事 | Comments(0)

秋霖 しゅうりん

http://blogs.yahoo.co.jp/taiyoumegumi2011098/15183062.html yahoo/buroguへ・・・!


秋霖 しゅうりん・・・

秋雨 - Wikipedia


昨日から雨がしとしと・と降り・・・



雨しづくが・・・



澤に行って見ると。


せせらぎが・・・


すすきが伸びてきて。

山も秋模様で・・・


と、言う事で先日の仕入れと料理です。


市場はまだじめじめした感じで。

大きな魚・シーラカンスが・・・


6:30分・競開始です。



13.5㌔×㌔5000円=67500円で落札されました。

仕入れです。


サーモン・・・

秋の魚、まなかつおです。


れんこ鯛・・・


太刀魚です。



本日のラインナップです。


まずは、ご予約の前菜盛り合わせです。


秋をイメージしまして・・・


お刺し身盛り合わせです。


サーモンと帆立の酢味噌仕立です・・・


れんこ鯛の潮焼き。



帆立のフライ・・・


太刀魚の潮焼きです。


スモークサーモンの季節の野菜サラダ・・・


にぎり寿司のご予約で・・・



珍味・糸よりのお刺し身・・・


スペアリブのホロホロ煮です。


トマト釜のご馳走盛り。


お客様からのリクエストで・鯨ベーコンです。


写真を整理していたら出てきました・以前造ったおせちです。


懐かしいなーと思い・・・


ひっそりと咲いていました。


後は、私のお楽しみタイムで・検索して・・・



グランド・セイコウ・・・




今回使用したカメラです。


空が綺麗に見えて・・・


いつも最後まで見て頂き有難う御座います。
             
             今後とも宜しく御願い致します。





by 0701yuujimegumi | 2016-09-12 06:46 | 日々の出来事 | Comments(0)

悩んだ末・・・

http://blogs.yahoo.co.jp/taiyoumegumi2011098/15180146.html mai/burogu
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色々検索して悩んだ末に買っちゃいました・・・


メガバス(Megabass) デストロイヤーSPF1-61XS



届いたばかりで釣行はしていませんが、穂先は柔らかく・そして粘りがあるロットの様に思いました。


デストロイヤーSPF1-61XS


色々角度を変えて・・・



少しだけ庭先で投げてみましたが・さすがMegabassと言う感じでした。


シマノ Shimano 07 STELLA ステラ 3000HGと合わせて見て


ピッタリ・合い、少し安心致しました。

と、言う事で今日の料理です・・・


まず始めに鉢盛りのご予約があり納品は10時・朝5時からスタート・・・

本日のお刺し身です。


五点盛りで700円・お惣菜なので仕方ありません。(涙)


お客様からのご要望で・・・


鯖寿司とつな巻きです。


これは600円です。


ここで外に出て見たら・・・


猫ちゃん・お昼寝で・です。

私も寝たい・・・

前にランチでお出ししていた松花堂弁当・・・1500円です。



穴子の倉掛・茶巾絞りです。


秋の吹き寄せ・前菜です。


正直につづりますが・今回改装に踏み切り・こんな田舎街で「何が京料理?誰も来ないと」嫌でも耳に入ってきます。

ですが・見ているお客様は必ず居るよと・私の背中を押して下さったお客様の言葉を信じマイペースですがやって生きたいと思いますので今後とも宜しく御願い致します。

最後はいつも照らして貰っている・・・


私の道知る辺です。

最後まで見て頂き有難う御座います。

         今後とも宜しく御願い致します・・・








by 0701yuujimegumi | 2016-09-10 20:32 | 日々の出来事 | Comments(0)

あ・と言う間に

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着々と工事が進み・・・



もうここまで出来ていまして。


本当に二週間もかかるのだろうか?と思い・私もそれなりに


メニュー表を考えれみました。


全て手作りで・・・


書体も直筆に・・・




大体こんな感じで・・・


後は市場から仕入れた魚介類は、別に書くとして・・・

本日の料理です・秋刀魚のお刺し身と潮焼きです。



玉手箱・・・



段々と旬が近づいてきた・・・


真鯖のお刺し身です。


夕日が綺麗に・・・


お日様が沈みかけ・・・


随分前に見たDVDですが・引越しと共に無くしてしまい・・・



新しく買いました・・・


フロリダで14ポンドのバスを釣った村田基さんのDVDです。

今回使用したカメラとレンズです・・・


D7100 - 概要 | 一眼レフカメラ | ニコンイメージング



AI AF Micro-Nikkor 60mm f/2.8D - 概要 | レンズ | ニコンイメージング


今でも正直・改装して本当にお客様が増えるのだろうとか、
本当にやって行けるのだろうとか思い不安と期待が交錯する毎日ですが少しづつ前進できたらいいなーと思います・・・

最後まで見て頂き有難う御座います。

今後とも宜しく御願い致します・・・!

私に勇気を与えて下さい。

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by 0701yuujimegumi | 2016-09-09 05:59 | 日々の出来事 | Comments(0)

今の気持ち。

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の気持ち

正直に今の気持ちを綴ります。


前々から改装計画を進めてきましたが、正直怖いです。

でも、ここまで進めて来た夢なので・諦めない、私の気持ちはやらなくて後悔するより・やって後悔したいと思います。


何度も打ち合わせをして・・・


築70年の居酒屋コーナーで改装に踏み切りました。


PM2:00時撤去作業が開始・・・


次々と運ばれて行き・・・



皆さん汗だくで。


次に木材が運ばれて来て・・・




ここまでで終了。

本日のお刺し身盛り合わせです。


もだまの酢味噌仕立です・・・


先日の虎河豚は・・・


天婦羅に。


茶碗蒸しの銀庵掛けです。



前菜盛り合わせです・・・


にぎり寿司のご予約を頂いていまして。


工事をしながらの料理ですがお客様には、ご迷惑をかけるつもりもありませんし・・・

お客様からのご要望で。


冷酒に合う・珍味盛り合わせです。

悩んだ末買っちゃいました。


シマノ Shimano 07 STELLA ステラ 3000HG



今度の釣行が楽しみで・・・


少し巻いてみたのですが・凄く滑らかで・・・


シマノ リール ストラディックCI4+ 3000XGM


ロットはアブガルシアディサイダー


シマノ Shimano 07 STELLA ステラ 3000HGに合うロットを検索して・・・

一番候補はメガバス(Megabass) デストロイヤーSPF1-61XS


後は・・・



うぅーん、悩みます。

今回使用したカメラとレンズです。




もうここまで来たら・後ろえを見ず走り続け、疲れたら休み、
ただ後悔だけはしたくないと思います。

いつも最後まで見て頂き有難う御座います。

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by 0701yuujimegumi | 2016-09-07 07:34 | 日々の出来事 | Comments(0)

無花果

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先日、無花果発見しまして・・・・


美味しそうと思い。


中身は・・・


もうそこまで、秋が来ているのかなーと思い。

無花果の天婦羅・胡麻庵掛け・・・



と、言う事で・台風も通過して仕入れと料理です。


大分、魚の入荷も増えれきまして・・・


国産のサーモンが久々に出回り。

6:30分・競開始です・・・


虎河豚の磨きとサーモンを落札・・・


さざえの活き造りと壷焼きです。




本日のお刺し身盛り合わせ・・・


蒸し鮑です。


手綱寿司です・・・


サーモンと帆立の酢味噌仕立・・・


穴子の天婦羅です。


お客様のリクエストで・・・


具沢山の出し巻き玉子です。

田川郡香春町 五徳地区100%のお米で、五徳地区レシピで特別に作っていただきました‼︎
疲労回復&美肌効果&飲む点滴‼︎


今一番欲しいロット・・・


メガバス(Megabass) デストロイヤーSPF1-61XS




今日も見れるといいなーと思い・・・


  今回使用したカメラとレンズです。



最後まで見て頂き有難うございます。

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by 0701yuujimegumi | 2016-09-06 05:04 | 日々の出来事 | Comments(0)

初ヒィールド

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初ヒィールドでトライしてみました。

今回の相棒です。


シマノ リール ストラディックCI4+ 3000XGM


シマノ07ステラC3000S


ロット・アブガルシアディサイダー


シマノエクスプライド2610L

朝4:00時・・・


初ヒィールドに到着。


こんな感じですが・とりあえず釣ってみることに・・・


ワームはいつものチョンかけで。


台風の影響で・まだ風はありませんが雨が降り出し・・・


永遠と時間だけが過ぎていき。


段々明るくなり・・・


ぼーとしていたら・・・


戦闘開始のゴングで目が覚め・・・


攻防戦の始まりです。


またもぐるのと思い・・・


なんとかたぐり寄せて。


まあまあサイズかなーと思い。

それから時間だけが過ぎ・・・


ここでトラブルが・・・


おまつり・・・どうしようもないので、やっと出番が・・・


シマノ07ステラC3000S・持って来て良かったと思い・・・

ですが一向に当たりがないので。


ご存知・Gary・YAMAMOTO。


変えたとたん・・・


ヒットです。


時間をかけて・・・


寄せに入り・・・


何とか無事に。




こんな壁際がもしかして・と思い・・・


やっぱり居た・・・


ドラグが出て行き・・・


慎重に・・・


キッチです・・・

段々風も吹いてきたので・ラストは・・・浅瀬を狙い・・・


とりあえず、待ちます・・・


すると・・・


ヒットです。


慎重に。


何とかたぐり寄せて・・・




これで納竿です・・・

何とか助けられた。


シマノ07ステラC3000Sに、感謝です。

台風が来る前触れかも知れませんが・朝焼けが・・・


最後まで見て頂き有難う御座いました。

九州地方は、これから暴風域に入るみたいなので大きな被害が無ければいいなと思います。

今後とも宜しく御願い致します・・・!






by 0701yuujimegumi | 2016-09-04 14:22 | 日々の出来事 | Comments(0)

稲穂

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先日実家に帰り・・・


もうすっかり秋の佇みが。


川のせせらぎが聞こえ・・・



稲穂が実り。


本当に頭を下げ・・・



実るほど頭を下げる稲穂かな、はよく聞きますがその通りで

と、言う事で今日も元気に営業中です。

AM4:00時・・・


やっぱり夏場より・朝の日差しが遅くなり。


今日もやって来ました・ウルトラセブン(古っ)


鮪競の準備をしていました。


競開始です。


落札したのは・・・


長崎産・天然鮪です。


本日のお刺し身二種です。


鉢盛りのご予約を頂いていまして・・・



お客様からのリクエストで・・・


茶碗蒸しの銀庵掛けです。

北海道直送・・・


たらば蟹・・・


玉手箱・・・


昨日の宴会模様です。



本鮪の炙りです。



これも北海道直送・無添加の生雲丹です。



烏賊のにぎり寿司・・・



にぎり寿司盛り合わせせす。


昨日の夕日です・・・


また、釣りに行きたいと思い・・・


シマノ リール ストラディックCI4+ 3000XGM


今度欲しいと思っている。

07ステラC3000HG ・・・

今回使用したカメラです。



いつも最後まで見て頂き有難う御座います。

今後とも宜しく御願い致します・・・!


by 0701yuujimegumi | 2016-09-02 15:50 | 日々の出来事 | Comments(0)

釣果

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AM4:00時・・・


当然ですが真っ暗です。

Gary・YAMAMOTO・・・


とりあえず・釣ってみる事に・・・


何回か打ち直していると・・・


なんとかヒットです。

攻防戦・・・


上がってきたのは・・・


コバッチーでした。


段々明るくなってきて。


しっかり乗り・・・


少しだけ大きめで。


今度はいったかなーと思い・・・


なんだこれ・木の枝でした。


今度こそと思い・・・



なんとか引き寄せて。


中々いいサイズかなーと思い。


すっかり明るく・・・しばらく沈黙の時間が・・・


涼しげな風が吹いて・・・


遠くの茂みがデカバスが居そうと思ったら・・・


ボートが頭の中をよぎり・・・


しばらくして、やっとヒットです。


時間をかけて・・・



やっと上がってきました。

シマノ リール ストラディックCI4+ 3000XGM


予備で持って行った・07ステラは出番はなく・・・


後は・大分無くなってきたので。


補充を・・・


私はワーム派と言うより・ホッパーとか使いこなせないので


シンカーやグローブを買いに・・・


使ってみての感想ですが、とにかく巻きが軽く・・・ただラインは、サンライン・FCスナイパー8Idを巻いているので少しラインが大きすぎたかなーと思います。



アブガルシアディサイダー・こちらは穂先が柔らかく小さなバスでも大物が釣れた感じがして結構面白いです。

あまり詳しくないのに・すみません・・・

いつも最後まで見て頂き有難う御座います。

今後とも宜しく御願い致します・・・!


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by 0701yuujimegumi | 2016-09-01 04:14 | 日々の出来事 | Comments(0)