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ちっと笑える写真かもです!?

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 中学か高校時代の、修学旅行の写真ですが




           僕はどこに写っているでしょか?


    思いっきり、つっこんで下さい、有難う御座いました・・・!


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by 0701yuujimegumi | 2017-08-31 13:24 | Comments(0)

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朝起きると、田舎の風景を思い出し青い湖や木々を


自然の色が好きで、プチトマトの花です


まだ青いのか?熟しているのか?分かりませんが


自然の色の料理を考えてみました、トマト釜射込みです


サーモン・烏賊のたたきオクラのせで


海老の変わり鉢です


無花果の色も鮮やかで


胡麻庵掛けに


サヨリ・海老の手綱寿司で


これから、最盛期を迎える栗きんときです


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by 0701yuujimegumi | 2017-08-31 00:24 | 日々の出来事 | Comments(0)

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朝起きると、遠くの山や木を見たくなり


木の上のなごりの鰹です


お造りで


鰆の杉板焼きです


かますの竹皮焼きで


昔は保存ように


竹の皮に包み・鯖寿司です


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by 0701yuujimegumi | 2017-08-30 06:29 | 日々の出来事 | Comments(0)

せこい話!?

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快晴の風景から始まり


助っと人!?


背中をこするブラシですが、お風呂の日にちは


お風呂場ですが


この背中をこするブラシがあると、もう一日お風呂に入れるとの事で


せこい話!?ですがやっぱりお風呂の日にちが一日増えるだけで、嬉しいものです


リハビリも終わり、さてお風呂の回数が増えるか?とってもせこい話でした。

有難う御座いました。

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by 0701yuujimegumi | 2017-08-29 11:23 | 日々の出来事 | Comments(0)

見つめなおして

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長い入院生活の中で、料理をあらためて見つめなおしてみました。

鉢盛りで・国産の伊勢海老です


精悍な顔付きで


伊勢海老の具足煮です


雲丹味で


お祝い事で・青竹三点盛り、数の子です


紅白なますで


枝豆と芽かぶの和え物です


海老の旨煮です


鶴の子真丈で


ねじり梅の旨煮です


結びのし梅です


こんな感じで


出来上がりです




今になってみると、これでいいのか?とか・復帰してまた同じ様に働けるのか?

とか、不安はありますが・しっかり完治させ復帰致しますのでこれからも、末長く宜

しくお願い致します・・・!

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by 0701yuujimegumi | 2017-08-29 00:36 | 日々の出来事 | Comments(0)

料理(前菜)

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今日からリハビリも始まりますが、以前造った料理を反省もふまえ振り返ってみました。

かぼす釜(〆鯵と龍日昆布・いくら乗せ)


車海老の黄身ソース掛です


スモーク・サーモンのオクラ包み


手毬麩の含め煮


天然菜の花の美味出汁漬け


出来上がりです。



少しづつ、焦らず頑張って行きますのでこれからも、宜しくお願い致します。


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by 0701yuujimegumi | 2017-08-28 01:24 | 日々の出来事 | Comments(0)

少し笑える話かも?です

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薄くらい時間には、目が覚めていて


実は、今の病棟に来た時中庭があり、朝顔が綺麗だったので


外へ出て撮影しようとしたら、看護師さんがこられ「すべったりしたら危ないので」と言われ

次の朝見たらはられていました


多分、僕と看護師さんしか知らない話でこの張り紙の前を通るたび少し動揺します

今日は、自主トレで


有難う御座いました。

自分の中では、少し笑える話でした。

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by 0701yuujimegumi | 2017-08-27 13:15 | 日々の出来事 | Comments(0)

にぎり寿司

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以前苦労して作った・鉢盛りの、にぎり寿司で・中トロです


かんぱちで


大海老のにぎりです


平目で


サーモンです


ここからが、難問?で・ご予約は、お子様に鮪を多いめとの事


さび抜きでと、言う事で



こんな、感じで


出来上がりです。


最後にデザートは、サービスです


いつも、最後まで見て頂き有難う御座います。

リハビリは今日は、お休みですがまた、明日から頑張りますので今後とも宜しくお願い致します・・・!

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by 0701yuujimegumi | 2017-08-27 01:32 | 日々の出来事 | Comments(0)

よくよく考えると

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商工会議所さんの会報や、色々と掲載させて頂き


よくよく考えると、家の店にはのれんがなく


(画像はネットよりです)

無ければないでいいのかもしれませんが


写真などを見ていると、今後の課題として


ねたケースは、魚のためを思うとあまり好ましくないかも知れませんが使い勝手の事を思うとあってもいいのかなーとも思い

最後にもう少ししたらこんな光景が


有難う御座いました、今後とも宜しくお願い致します・・・!

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by 0701yuujimegumi | 2017-08-26 14:04 | 日々の出来事 | Comments(0)

又夢をみて

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又・夢の中で以前作った料理で目が覚め


口取りは、鰆の西京焼きで


海老フライです


青竹の器に、小松菜の美味出汁漬けです


平目の龍日巻きです


口取りは、こんな感じで


仏事なので、お客様とお話して・お刺し身は付けて下さいと

かんぱちです


平目の雲丹巻きです


五島列島の天然鮪です


お造りは、こんな感じで


炊き合わせは、海老の黄金煮・蕗・ねじり梅です



微妙ですが、アスパラも添え

ご飯物は、豆ご飯で


出来上がりです



時間、ぎりぎりで間に合い


デザートは、





昨夜寝たのがPM・8:00時、どうしても夢を見て短時間しか寝られず・ベットで朝まで時間待ち

ですが、少しづつでいいと、自分に言い聞かせ今日もリハビリ、治療を頑張りますのでこれからも、宜しくお願い致します・・・!


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by 0701yuujimegumi | 2017-08-26 03:57 | 日々の出来事 | Comments(0)